今年も暑くなってきたし、スタミナメニューを作りたいなと思いついたのがレバニラ。レバー、ニラ、もやしと少ない材料で作れて、お財布にもやさしい家計の味方です。……なんですが、何度作ってもうまく作れたためしがない。レバーにしっかり火を通そうとすると焦がしてしまったり、炒めすぎて野菜がべちゃっとなってしまうことも。そこで今回も、プロに助けを求めることにしました。どうしてもお家でおいしいレバニラが食べたいのです！ ※一部店舗では取扱いのない商品がございます。

取材協力／各国料理研究家・栄養士 佐藤わか子さん ライター／河西みのり 撮影／田辺エリ イラスト／川村ナヲコ

※画像はイメージです。 ※味わいの表現は個人の感想です。