以前はオレンジの皮で作るのが定番だったマーマレードですが、近年はさまざまな柑橘で作られ、ご当地の柑橘を使ったごちそうジャムも多数発売されています。どれを選べばいいの？　どんな食べ方があるの？ と疑問がいっぱいのマーマレードについて、菓子研究家・ジャム研究家のいがらしろみさんにすべて聞いてみました！

取材協力／株式会社romi-unie代表　いがらし ろみさん ライター／長谷川京子 撮影／伊藤真吾（エックスワン）

※画像はイメージです。 ※味わいの表現は個人の感想です。 ※一部店舗では、取り扱いのない商品がございます。 ※取り扱いは、各店舗にお問い合わせください。