今日の献立は何にしようかな、そう考えたときにメインや汁物は思いついても、なかなかどうしても思い浮かばないのが「副菜」のメニューです。イラストレーターの藤田あみいさんもそんな悩みを持つひとり。本連載は、そんなあみいさんが時短で節約にもなって、かつカンタンでおいしい副菜レパートリーを料理研究家・佐藤さんに教えてもらう企画です。前回の「きくらげ」レシピは、食感も味わいも夏にぴったりで無限に食べられてしまうほどのおいしさでした。さて今回は、SNSなどでも話題の「ライスペーパー」が登場！ ※一部店舗では取り扱いのない商品がございます。

取材協力／各国料理研究家・栄養士 佐藤わか子さん 撮影、イラスト／藤田あみい

※画像はイメージです。 ※味わいの表現は個人の感想です。