今日の献立は何にしようかな、そう考えたときにメインや汁物は思いついても、なかなかどうしても思い浮かばないのが「副菜」のメニューです。イラストレーターの藤田あみいさんもそんな悩みを持つひとり。本連載は、そんなあみいさんが時短で節約にもなって、かつカンタンでおいしい副菜レパートリーを料理研究家・佐藤さんに教えてもらう企画です。前回の「はるさめ」レシピは、いつもながらに絶品揃い。思わずあみいさん＆スタッフでガツガツと食べてしまいました。さて今回は、最近「生」が登場した、注目の食材です！ 夏にぴったりなメニューばかりですよ！ ※一部店舗では取り扱いのない商品がございます。

取材協力／各国料理研究家・栄養士 佐藤わか子さん 撮影、イラスト／藤田あみい

※画像はイメージです。 ※味わいの表現は個人の感想です。