韓国の肉料理といえば、サムギョプサルとポッサム。サムギョプサルは豚肉の三枚肉を焼いてから、ポッサムは豚の塊肉を茹でてから、サンチュなどの葉野菜に巻いて食べる肉料理です。肉と野菜を用意すればあとはセルフなのでパーティーメニューにもぴったり。今回はその2大肉料理をおうちでおいしく作るコツを韓国料理に詳しい料理研究家・佐藤さんに聞きました！
レシピ考案・取材協力/各国料理研究家・栄養士 佐藤わか子さん
撮影/田辺エリ
ライター/大矢晶子
はとぼん編集部
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