スーパーなどでずらりと並んでいる豆腐を「なんとなく」「特売だから」で選んでいませんか？ 豆腐は商品によって使われている大豆や製法などが異なり、おいしさも千差万別なんです。そこで今回は、自分に合った豆腐の選び方や、人気の絹ごし豆腐8商品の実食レビュー、おいしいアレンジ方法や料理に使うときなどのコツなどを豆腐マイスターの工藤詩織さんと一緒にお届けします！ ※掲載商品のイトーヨーカドー・ヨーク店舗での扱いの保証はいたしかねます。

取材協力／豆腐マイスター　工藤詩織さん ライター／石原美紀子 撮影／徳山喜行 ※画像はイメージです。 ※味わいの表現は個人の感想です。