スーパーマーケットでいつも手に取る定番アイテム。その隣に並ぶちょっとお高いアイテムを見ると、「高ければ高いほどおいしいの？」「安いものは何が違うの？」というギモンが湧きますよね。でも、価格の理由をきちんと知れば「私はコレ！」と自信を持って選べるハズ。今回は、毎日食べたいくらいおいしくて、オールジャンルの料理に使える鉄板めんつゆ決定版！ を、調味料のプロに聞いてきました。これであなたも明日からめんつゆソムリエだ！ ※掲載商品のイトーヨーカドー・ヨーク店舗での扱いの保証はいたしかねます。

お蕎麦やそうめん、うどんだけではなく、ありとあらゆる料理がワンランクアップするという奇跡の調味料、めんつゆの魅力、お分かりいただけたでしょうか。忙しい日もこれ一本で、味付け料理上級者レベルのお料理完成！ 時短にもなるし、お家でプロの味が味わえるなんてすごく贅沢です。メーカーによって味や香り、お料理の仕上がりが全然違ってくるので、この記事を参考にぜひ冒険して、お気に入りを見つけてください。ちなみに開封後は劣化が早いので、早めの使い切りを。保管に使いがちなシンク下は意外と高熱になることがあるので、やっぱり冷蔵庫がベストです！

取材協力／料理・調味料研究家　食養生士　講師　MICHIKOさん ライター／長谷川京子 撮影／徳山善行 ※画像はイメージです。 ※味わい等の表現は個人の感想です