スーパーマーケットでいつも手に取る定番アイテム。その隣に並ぶちょっとお高いアイテムを見ると、「高ければ高いほどおいしいの？」「安いものは何が違うの？」というギモンが湧きますよね。でも、価格の理由をきちんと知れば「私はコレ！」と自信を持って選べるハズ。今回は、調味料の「さしすせそ」の中でも違いがわかりにくい酢をピックアップして、価格差の理由やおいしさのヒミツを紹介します。いつも同じものを買いがちですが、実はリッチなものを選ぶと想像以上の「コク」や「うま味」まで料理にプラスできちゃいます！ ※一部店舗では取り扱いのない商品がございます。

取材協力／ビネガー・発酵料理研究家　岩間明子さん ライター／増山かおり 撮影／伊藤真吾（エックスワン）

※画像はイメージです。 ※味わい等の表現は個人の感想です。