プレミアムアイスのパイオニアとして、40年以上にわたり愛され続けるハーゲンダッツ。そのリッチな味わいはまさに至福のご褒美です。そんなハーゲンダッツのヒミツに迫るべく、日本中のアイスを食べ尽くした専門家・アイスマン福留さんとハーゲンダッツの開発責任者である北川さんによるスペシャル対談が実現！食べるプロと作るプロだからこそ語れる！「おいしさの裏側」とは？

取材協力/アイスクリーム専門家　アイスマン福留さん・ハーゲンダッツジャパン株式会社　執行役員　マーケティング本部長　北川和男さん ライター/井上亜希子 撮影/岩田慶（fort) デザイン/津嶋亜紀（primary) 画像提供/ハーゲンダッツジャパン株式会社 ※画像はイメージです。